Zungenbekenntnisse

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Zungenbekenntnisse

warum der Wein im Urlaub besser schmeckt und andere Fakten und Wunder aus der Welt der Sinne

Verfasser: Dürrschmid, Klaus

Verfasserangabe: Klaus Dürrschmid

Medienkennzeichen: S-V Medizin

Jahr: 2020

Verlag: Wien, Brandstätter

Mediengruppe: Sachliteratur

verfügbar

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Inhalt

Der Wissenschaftler Klaus Dürrschmid erklärt, wie wir den Geschmack von Lebensmitteln wahrnehmen und dabei alle unsere Sinne einbeziehen. Es ist ein komplexes Zusammenspiel aus Schmecken, Riechen, Fühlen, Sehen und sogar Hören, das uns den Genuss einer Speise beschert oder uns vor ihr ekeln lässt.

Details

Verfasser: Dürrschmid, Klaus

Verfasserangabe: Klaus Dürrschmid

Medienkennzeichen: S-V Medizin

Jahr: 2020

Verlag: Wien, Brandstätter

Systematik: VBL

ISBN: 978-3-7106-0280-1

2. ISBN: 3-7106-0280-7

Beschreibung: 1. Auflage, 239 Seiten : Illustrationen : teilweise schwarz-weiß : Diagramme

Mediengruppe: Sachliteratur

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