Kastenbrote

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Kastenbrote

unkompliziert backen, einfach im Kasten : wenig Hefe, lange Teigführung

Verfasser: Schell, Valesa (Verfasser)

Verfasserangabe: Valesa Schell

Medienkennzeichen: MA-BACK Backen (Essen & Trinken)

Jahr: [2022]

Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer

Mediengruppe: Sachliteratur

verfügbar

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Zweigstelle: Markt EG	Standorte: XEO 25 SCHE / Backen	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Inhalt

Lässt man Brotteig in Kastenformen ruhen und gehen, dann wird das Backen besonders leicht. Das Buch bietet mehr als 50 Rezepte mit wenig Hefe, Sauerteig und dem italienischen Weizensauerteig Lievito Madre und viele Praxistipps.

Details

Verfasser: Schell, Valesa (Verfasser)

Verfasserangabe: Valesa Schell

Medienkennzeichen: MA-BACK Backen (Essen & Trinken)

Jahr: [2022]

Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer

Systematik: XEO 25

Interessenkreis: Backen

ISBN: 9783818617578

Beschreibung: 171 Seiten, Illustrationen, farbig

Sprache: Deutsch

Mediengruppe: Sachliteratur

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