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Kastenbrote

unkompliziert backen, einfach im Kasten : wenig Hefe, lange Teigführung
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schell, Valesa (Verfasser)
Verfasserangabe: Valesa Schell
Medienkennzeichen: MA-BACK Backen (Essen & Trinken)
Jahr: [2022]
Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer
Mediengruppe: Sachliteratur
nicht verfügbar
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Exemplare

ZweigstelleStandorteStatusVorbestellungenFrist
Zweigstelle: Markt EG Standorte: XEO 25 SCHE / Backen Status: Entliehen Vorbestellungen: 0 Frist: 03.12.2024

Inhalt

Lässt man Brotteig in Kastenformen ruhen und gehen, dann wird das Backen besonders leicht. Das Buch bietet mehr als 50 Rezepte mit wenig Hefe, Sauerteig und dem italienischen Weizensauerteig Lievito Madre und viele Praxistipps.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schell, Valesa (Verfasser)
Verfasserangabe: Valesa Schell
Medienkennzeichen: MA-BACK Backen (Essen & Trinken)
Jahr: [2022]
Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik XEO 25
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Backen
ISBN: 9783818617578
Beschreibung: 171 Seiten, Illustrationen, farbig
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Sachliteratur