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Salz. Fett. Säure. Hitze.

die vier Elemente guten Kochens

Verfasser: Nosrat, Samin

Verfasserangabe: Samin Nosrat ; mit Bildern von Wendy McnNaughton

Medienkennzeichen: MA-KOCH Kochen (Essen & Trinken)

Jahr: 2018

Verlag: München, Kunstmann

Mediengruppe: Sachliteratur

verfügbar

Exemplare

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Inhalt

Die amerikanische Foodjournalistin Samin Nosrat kocht mit Leidenschaft. Sie versteht Rezepte nicht allein als "Anleitung", sondern folgt auch der eigenen Intuition. Sie hat vier Grundelemente guten Kochens ausgemacht und stellt diese in Theorie und Praxis (Rezepte) vor.

Details

Verfasser: Nosrat, Samin

Verfasserangabe: Samin Nosrat ; mit Bildern von Wendy McnNaughton

Medienkennzeichen: MA-KOCH Kochen (Essen & Trinken)

Jahr: 2018

Verlag: München, Kunstmann

Links: http://cover.ekz.de/9783956142628.jpg (E-Ressource)

Systematik: XEO 2

ISBN: 978-3-95614-262-8

2. ISBN: 3-95614-262-4

Beschreibung: 2. Auflage, 487 Seiten : Illustrationen : farbig

Beteiligte Personen: Macnaughton, Wendy

Originaltitel: Salt, fat, acid, heat

Mediengruppe: Sachliteratur

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