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Mein Dinkel-Backkurs

die besten Rezepte rund um Dinkel

Verfasser: Ullmann, Marta (Verfasser)

Verfasserangabe: Marta Ullmann

Medienkennzeichen: MA-BACK Backen (Essen & Trinken)

Jahr: [2024]

Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer

Mediengruppe: Sachliteratur

nicht verfügbar

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Zweigstelle	Standorte	Status	Vorbestellungen	Frist
Zweigstelle: Markt EG	Standorte: XEO 25 ULL / Backen	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 10.05.2025

Inhalt

Rezepte für unterschiedlichste Brote und Brötchen, sowie einige süße Backwaren, die allesamt mit Dinkel gebacken werden. Verwendet werden Hefe, Sauerteig und der italienischen Sauerteig Lievito Madre. Mit Anleitungen, Tipps und Zeitlisten zur Planung vom Teig bis zum fertigen Gebäck.

Details

Verfasser: Ullmann, Marta (Verfasser)

Verfasserangabe: Marta Ullmann

Medienkennzeichen: MA-BACK Backen (Essen & Trinken)

Jahr: [2024]

Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer

Systematik: XEO 25

Interessenkreis: Backen

ISBN: 9783818622008

Beschreibung: 160 Seiten, Illustrationen, farbig

Sprache: Deutsch

Mediengruppe: Sachliteratur

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