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twist your taste : einfach fermentieren, vielseitig kombinieren

Verfasser: Schünemann, Nadine (Verfasser)

Verfasserangabe: Nadine Schünemann

Medienkennzeichen: MA-KONS Konservieren (Essen & Trinken)

Jahr: 2026

Verlag: München, Edition Michael Fischer / EMF Verlag

Reihe: Ein Buch der Edition Michael Fischer

Mediengruppe: Sachliteratur

Inhaltstext (E-Ressource Text)

nicht verfügbar

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Zweigstelle	Standorte	Status	Vorbestellungen	Frist
Zweigstelle: Markt EG	Standorte: XEO 3 SCHU / Konservieren	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 28.11.2026

Inhalt

Einführung zur Fermentation, notwendige Geräte, Gefäße sowie Grundlagen zur Funktionswese verschiedener Fermentationsarten. Mit 30 Grundrezepte für Fermente und im Anschluss dazu Rezepte in denen die Fermente genutzt werden.

Details

Verfasser: Schünemann, Nadine (Verfasser)

Verfasserangabe: Nadine Schünemann

Medienkennzeichen: MA-KONS Konservieren (Essen & Trinken)

Jahr: 2026

Verlag: München, Edition Michael Fischer / EMF Verlag

Links: Inhaltstext (E-Ressource Text), Inhaltsverzeichnis (E-Ressource Text)

Systematik: XEO 3

Interessenkreis: Konservieren

ISBN: 9783745933147

2. ISBN: 3745933141

Beschreibung: 1. Auflage, 223 Seiten, Illustrationen

Reihe: Ein Buch der Edition Michael Fischer

Schlagwörter: Fermentation; Lebensmittel; Fermentiertes Lebensmittel

Sprache: Deutsch

Mediengruppe: Sachliteratur

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