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Vollkorn

einfach Brot backen mit Körnern, Saaten & Vollkornmehl

Verfasser: Blohm, Maria (Verfasser)

Verfasserangabe: Maria Blohm ; aus dem Schwedischen von Julia Gschwilm

Medienkennzeichen: MA-BACK Backen (Essen & Trinken)

Jahr: [2024]

Verlag: Ostfildern, Jan Thorbecke Verlag

Mediengruppe: Sachliteratur

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Zweigstelle: Markt EG	Standorte: XEO 25 BLO / Backen	Status: In Bearbeitung	Vorbestellungen: 0	Frist:

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Brot und Brötchen aus vollem Korn: so einfach gelingt es auch zuhause. Gebacken wird mit Hefe, Natron und Sauerteig – und einer weiteren wichtigen Zutat: Zeit. Auf die Einführung in Zutaten und Techniken folgen Rezepte für viele unterschiedliche Backwaren.

Details

Verfasser: Blohm, Maria (Verfasser)

Verfasserangabe: Maria Blohm ; aus dem Schwedischen von Julia Gschwilm

Medienkennzeichen: MA-BACK Backen (Essen & Trinken)

Jahr: [2024]

Verlag: Ostfildern, Jan Thorbecke Verlag

Systematik: XEO 25

Interessenkreis: Backen

ISBN: 9783799520546

Beschreibung: 155 Seiten, Illustrationen, farbig

Beteiligte Personen: Gschwilm, Julia (Übersetzer)

Sprache: Deutsch

Originaltitel: Grovt Bröd

Mediengruppe: Sachliteratur

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