Die neue albanische Küche

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Die neue albanische Küche

mediterran, modern, Mullixhiu : die besten Rezepte von Bledar Kola

Verfasser: Heinzelmann, Ursula

Verfasserangabe: Text Ursula Heinzelmann ; Fotos Manuel Krug

Medienkennzeichen: MA-INT Internat. Küche (Essen&Trinken)

Jahr: 2019

Verlag: Berlin, Insel

Mediengruppe: Sachliteratur

verfügbar

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Zweigstelle: Markt EG	Standorte: XBO 215 HEI / Internationale Küche	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

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Die Küche Albaniens - geprägt von der osmanischen Vergangenheit und den Nachbarländern Griechenland und Italien - neu interpretiert von Bledar Kola, der unter anderem bei seinem Landsmann René Redzepi im Kopenhagener "Noma" gekocht hat.

Details

Verfasser: Heinzelmann, Ursula

Verfasserangabe: Text Ursula Heinzelmann ; Fotos Manuel Krug

Medienkennzeichen: MA-INT Internat. Küche (Essen&Trinken)

Jahr: 2019

Verlag: Berlin, Insel

Systematik: XEO 215

Interessenkreis: Internationale Küche

ISBN: 978-3-458-17818-7

2. ISBN: 3-458-17818-X

Beschreibung: Erste Auflage, Originalausgabe, 191 Seiten : Illustrationen : farbig

Beteiligte Personen: Kola, Bledar ; Krug, Manuel

Mediengruppe: Sachliteratur

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