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Einfach backen mit Sauerteig

60 Rezepte für Brot, Gebäck und Süßes : von kräftigem Roggenbrot über luftige Zimtknoten bis hin zu knuspriger Sauerteigpizza

Verfasser: Bauer, Christina (Verfasser)

Verfasserangabe: Christina Bauer ; mit Fotografien von Nadja Hudovernik

Medienkennzeichen: MA-BACK Backen (Essen & Trinken)

Jahr: [2025]

Verlag: Innsbruck, Löwenzahn

Mediengruppe: Sachliteratur

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Inhalt

Neben Zeit braucht es gar nicht viel, um mit Sauerteig Brot, Brötchen und süße Teilchen zu backen. Das Buch bietet das nötige Grundlagenwissen (u.a. Zutaten, Kneten und Formen) und eine Anleitung zur eigenen Sauerteigkultur, sowie sechzig Rezepte für herzhafte und süße Backwaren.

Details

Verfasser: Bauer, Christina (Verfasser)

Verfasserangabe: Christina Bauer ; mit Fotografien von Nadja Hudovernik

Medienkennzeichen: MA-BACK Backen (Essen & Trinken)

Jahr: [2025]

Verlag: Innsbruck, Löwenzahn

Systematik: XEO 25

Interessenkreis: Backen

ISBN: 9783706688154

Beschreibung: 1. Auflage, 199 Seiten, Illustrationen, farbig

Beteiligte Personen: Hudovernik, Nadja (Fotograf (Expression))

Sprache: Deutsch

Mediengruppe: Sachliteratur

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