Informationen zum Datenschutz

Bei der Verwendung dieser Webseite werden Cookies angelegt, um die Funktionalität für Sie optimal gewährleisten zu können. Zudem werden personenbezogene Daten erhoben und genutzt. Bitte beachten Sie hierzu unsere allgemeine Datenschutzerklär1ung. Mit der weiteren Nutzung stimmen Sie diesen Bedingungen zu.

Dürfen wir Ihre Nutzung unserer Website zur Verbesserung unseres Angebots auswerten?

Dafür nutzen wir Google Analytics. Weitere Infos finden Sie in unserer Datenschutzerklär1ung. Ihre Einwilligung ist freiwillig, Sie können diese jederzeit für die Zukunft widerrufen indem Sie das Cookie GOOGLE_ANALYTICS_INFO löschen.

Keine Verbindung zum Bibliotheksserver

Der Bibliothekskatalog ist momentan nicht erreichbar. Versuchen Sie es zu einem späteren Zeitpunkt noch einmal oder wenden Sie sich an Ihre Bibliothek.

Verwendung von Cookies

Diese Anwendung benötigt für ihren fehlerfreien Ablauf Cookies.
Cookies sind kleine Textdateien, die von einer Webseite oder einem Online-Dienst auf Ihrem Rechner gespeichert werden.
Nachfolgend erhalten Sie eine Auflistung der von OCLC verwendeten Cookies mit Angabe des Anbieters, einer Kurzbeschreibung und der Speicherdauer auf Ihrem Computer (sofern Sie diese nicht sperren oder löschen). Es werden keine personenbezogenen Daten erhoben.

Cookie	Anbieter	Beschreibung	Notwendig	Speicherdauer
COPOPENAUTH	OCLC	Ein Cookie, der sich eine erfolgreiche Anmeldung merkt.	Ja	10 Jahre nach Erstellung
EU_LAW_INFO	OCLC	Der Cookie wird gespeichert, sobald der Anwender die Verwendung von Cookies zur Kenntnis genommen hat.	Ja	10 Jahre nach Erstellung
.ASPXANONYMOUS	DNN	Der Cookie speichert eine eindeutige ID für anonyme Anwender.	Ja	ca 70 Tage
.DOTNETNUKE	DNN	Der Cookie wird bei der Anmeldung erzeugt.	Ja	Session
ASP.NET_SessionId	ASP.NET	Identifiziert die Session von ASP.NET.	Ja	Session
authentication	OCLC	Speichert, über welchen Anmeldeweg der Leser sich angemeldet hat. DNN (DNN Login), COP (OPEN Login), "" (Nicht angemeldet)	Ja	Session
dnn_IsMobile	DNN	Der Cookie speichert, ob der Anwender ein mobiles Gerät verwendet.	Ja	Session
languague	DNN	Der Cookie speichert die aktuell eingestellte Sprache.	Ja	Session
LastPageId	DNN	Der Cookie speichert die ID (TabID) des letzten besuchten Reiters.	Ja	Session
__RequestVerificationToken	DNN	Der Cookie bietet Schutz vor Cross-Site-Attacken.	Ja	Session
SplashPageView	DNN	Der Cookie steuert die einmalige Anzeige der Begrüßungsseite.	Ja	Session
RepeaterCategories, RepeaterGroup	DNNGo	Cookies des DNN-Moduls xPlugin für Layout-Einstellungen.	Ja	Session
Liste aller Einstellungs-Cookies von OPEN:	OCLC	Die Cookies steuern den aufgeklappt/zugeklappt - Status bei den einzelnen Bereichen innerhalb der Einstellungen sowie die Sichtbarkeit der Header.	Ja	Session
StayInEditMode	DNN	Der Cookie steuert, ob sich die Oberfläche im Bearbeitungsmodus befindet.	Ja	Session
cem_pending, CEM_CallbackData, CEM_ExistingModule, CEM_NewModuleId	DNN	Diese Cookies werden beim Hinzufügen bzw. Klonen von Modulen im Bearbeitungsmodus verwendet.	Ja	Session
GOOGLE_ANALYTICS_INFO	OCLC	Der Cookie wird gesetzt, wenn der Anwender der Verwendung des Tracking Tools Google Analytics zugestimmt hat.	Nein	1 Jahr
_ga, _ga_<container-id>	Google Analytics	Der Cookie _ga speichert die Google Analytics-Client-ID zur Unterscheidung von Nutzern, _ga_<container-id> dient der Persistierung des Sitzungsstatus (vorausgesetzt der Anwender hat dem Tool zugestimmt, siehe Cookie GOOGLE_ANALYTICS_INFO).	Nein	2 Jahre
_Module_359_Survey_0_, AppearanceSecurityOptions, CSVExportOptions	DNN	Die Cookies werden vom optionalen 3rd Party DNN-Modul Survey verwendet.	Nein	bis 31.12.9999, 20 Minuten, 20 Minuten

Mediensuche
Mein Konto
Veranstaltungen
FAQ
Info & Kontakt
Impressum

anmelden

Sprache auswählen

Mediensuche
Mein Konto
Veranstaltungen
FAQ
Info & Kontakt
Impressum

anmelden

Sprache auswählen

Einfache Suche

Mediensuche > Einfache Suche

Permalink Trefferliste

Permanenter Link zu dieser Seite:

Permalink Detailanzeige

Permanenter Link zu dieser Seite:

Trefferliste drucken

Wählen Sie aus, was gedruckt werden soll Aktuelle Ansicht
Alle Treffer

Trefferliste als E-Mail versenden

*Pflichtfelder

E-Mail-Adresse Empfänger*

Die E-Mailadresse ist ungültig.

Absender Name (z.B. Max) Betreff Inhalt

Diese Titel könnten dich interessieren.

Link zu den Titeln: https://open.luedenscheid.de/Permalink.aspx?searchhash=OCLC_7a98f74d8a173a40a01e8cb3a3d9296f6703b2f1&detail=0

Detailanzeige per E-Mail versenden

*Pflichtfelder

E-Mail-Adresse Empfänger*

Die E-Mailadresse ist ungültig.

Absender Name (z.B. Max) Betreff Inhalt

Dieser Titel könnte dich interessieren.

Link zum Titel: https://open.luedenscheid.de/Permalink.aspx?id=0512220

Fermentation
Mediengruppe: Sachliteratur
Verfasser: Lask, Katsu
Jahr: 2026

Cover des Mediums

Zweigstelle	Standorte
Markt EG	XEO 3 LAS / Konservieren

Meldung an die Bibliothek

*Pflichtfelder

Die Ausweisnummer ist ein Pflichtfeld.

Vorname *

Der Vorname ist ein Pflichtfeld.

Nachname *

Der Nachname ist ein Pflichtfeld.

Die Firma/Abteilung ist ein Pflichtfeld.

E-Mail-Adresse *

Die E-Mailadresse ist ungültig.

Telefonnummer

Die Telefonnummer ist ein Pflichtfeld.

Die Faxnummer ist ein Pflichtfeld.

Bemerkung

Benutzeranmeldung

Sie müssen angemeldet sein, um fortfahren zu können. Möchten Sie zur Anmeldung weitergeleitet werden?

Die E-Mail wurde gesendet.

Benutzeranmeldung

Sie müssen angemeldet sein, um fortfahren zu können. Möchten Sie zur Anmeldung weitergeleitet werden?

Benutzeranmeldung

Sie müssen angemeldet sein, um fortfahren zu können. Möchten Sie zur Anmeldung weitergeleitet werden?

Abholzweigstelle wählen

Wählen Sie die Zweigstelle aus, in der Sie das Medium abholen möchten.

Zweigstelle

Benutzeranmeldung

Um Ihre Identität zu bestätigen müssen Sie Ihr Passwort erneut eingeben.

Vorbestellen

Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse an um die Vormerkung bei OverDrive durchzuführen.

E-Mail-Adresse

Vorbestellen

Suche verfeinern (Erweiterte Suche)

Zur Trefferliste

Detailanzeige drucken Permalink Detailanzeige Detailanzeige per E-Mail versenden

1 von 34 Nächster Treffer

Fermentation

einfach haltbar machen

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Lask, Katsu (Verfasser) Mehr...

Verfasserangabe: Katsu Lask

Medienkennzeichen: MA-KONS Konservieren (Essen & Trinken)

Jahr: 2026

Verlag: München, Gräfe und Unzer

Mediengruppe: Sachliteratur

nicht verfügbar

Exemplare

Zweigstelle	Standorte	Status	Vorbestellungen	Frist
Zweigstelle: Markt EG	Standorte: XEO 3 LAS / Konservieren	Status: Bestellt	Vorbestellungen: 0	Frist:

Inhalt

Kurze Übersicht über die Grundlagen der Fermentation, Methoden und Techniken mit 60 Rezepten für einzelne Fermente; nach Jahreszeiten geordnet in denen die Zutaten wachsen, die in jeder Küche mit normaler Ausstattung nachgemacht werden können.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Lask, Katsu (Verfasser)

Verfasserangabe: Katsu Lask

Medienkennzeichen: MA-KONS Konservieren (Essen & Trinken)

Jahr: 2026

Verlag: München, Gräfe und Unzer

Aufsätze: Zu diesem Aufsatz wechseln

opens in new tab

Diesen Link in neuem Tab öffnen Mehr...

Systematik: Suche nach dieser Systematik XEO 3

Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Konservieren

ISBN: 9783833898815

Beschreibung: 1. Auflage, 172 Seiten, Illustrationen, farbig

Mehr...

Suche nach dieser Beteiligten Person

Sprache: Deutsch

Mediengruppe: Sachliteratur

Tipp: Suchergebnisse können in einer Merkliste gespeichert werden. Dafür muss man sich vor der Suche anmelden.