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Abenteuer Geschmack

Verfasser: Vries, Antje de

Verfasserangabe: Antje de Vries ; Fotografie: Vivi D'Angelo

Medienkennzeichen: MA-KOCH Kochen (Essen & Trinken)

Jahr: 2019

Verlag: München, GU

Mediengruppe: Sachliteratur

verfügbar

Exemplare

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Inhalt

Was macht Geschmack aus? Am Beispiel von fünfzehn Gemüsesorten bietet das Buch jeweils Rezepte für unterschiedlichste Geschmackseindrücke. Der Theorieteil zeigt die Vielschichtigkeit von Geschmack (Aromen, Optik, Textur etc.).

Details

Verfasser: Vries, Antje de

Verfasserangabe: Antje de Vries ; Fotografie: Vivi D'Angelo

Medienkennzeichen: MA-KOCH Kochen (Essen & Trinken)

Jahr: 2019

Verlag: München, GU

Systematik: XEO 27

ISBN: 978-3-8338-7235-8

2. ISBN: 3-8338-7235-7

Beschreibung: 1. Auflage, 288 Seiten : Illustrationen : farbig

Beteiligte Personen: D'Angelo, Vivi

Originaltitel: Abenteuer Geschmack

Mediengruppe: Sachliteratur

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